পনীৰ আমাৰ পাকঘৰৰ এক অতি জনপ্ৰিয় খাদ্য। কিন্তু ই কেৱল সোৱাদৰ বাবেই জনপ্ৰিয় নহয়, ইয়াৰ আঁৰত আছে বহু স্বাস্থ্যজনিত ৰহস্য।
পনীৰত কি আছে?
১০০ গ্ৰাম পনীৰত প্ৰায় ১৮ গ্ৰাম প্ৰ’টিন, ২০ গ্ৰাম ফেট, ২০৮ মি.গ্ৰা. কেলচিয়াম আৰু প্ৰচুৰ পৰিমাণে ফচফৰাছ, ভিটামিন B12, ছেলেনিয়াম থাকে। যি আমাৰ শৰীৰৰ বাবে অতি প্ৰয়োজনীয়।
প্ৰতিদিনে পনীৰ খালে কি হয়?
১. হাড় মজবুত হয়:কেলচিয়াম আৰু ফচফৰাছে হাড় আৰু দাঁতৰ গঠন মজবুত কৰে। বৃদ্ধ বয়সত হাড় ক্ষয় ৰোধ কৰে। মহিলাৰ বাবে বিশেষ উপকাৰী।
২. ওজন নিয়ন্ত্ৰণ:পনীৰত থকা প্ৰ’টিনে বহু সময়লৈ পেট ভৰাই ৰাখে। ফলত বাৰে বাৰে ভোক নালাগে আৰু ওজন কমোৱাত সহায় হয়। কিটো ডায়েটত থকা সকলৰ বাবে উত্তম।
৩. পেশী শক্তিশালী:জিম কৰা বা খেলা-ধূলা কৰা লোকৰ বাবে পনীৰ উত্তম। ই মাংসপেশীৰ বৃদ্ধি আৰু মেৰামতিত সহায় কৰে। নিৰামিষভোজীৰ বাবে প্ৰ’টিনৰ আটাইতকৈ ভাল উৎস।
৪. ডায়েবেটিচ আৰু হৃদৰোগত উপকাৰী:*পনীৰে তেজৰ চেনি নিয়ন্ত্ৰণত ৰাখে, ইনচুলিন সংবেদনশীলতা বঢ়ায় আৰু ভাল কলেষ্টেৰল বঢ়ায়।
৫. মানসিক স্বাস্থ্য আৰু টোপনি:ইয়াত থকা ট্ৰিপটোফেন নামৰ উপাদানে মন ভাল ৰাখে, চিন্তা কমায় আৰু গভীৰ টোপনি আনাত সহায় কৰে।
৬. ছাল আৰু চুলিৰ বাবে:ছেলেনিয়াম আৰু ভিটামিনে ছাল উজ্জ্বল কৰে আৰু চুলি সৰা ৰোধ কৰে।
কিদৰে খাব?
ৰাতিপুৱা ব্ৰেকফাষ্টত সিজোৱা পনীৰ, দুপৰীয়া পালক পনীৰ, সন্ধিয়া পনীৰ টিক্কা বা পনীৰ চালাড হিচাপে খাব পাৰে। মনত ৰাখিব, অতিমাত্ৰা তেলত ভজা পনীৰতকৈ কম তেলৰ পনীৰ বেছি উপকাৰী।
সাৱধানতা:অতিমাত্ৰা পনীৰ খালে গেছ বা এচিডিটি হ’ব পাৰে। দিনে ১০০-১৫০ গ্ৰামতকৈ বেছি নাখাব।
গতিকে আজিৰ পৰাই আপোনাৰ খাদ্য তালিকাত ১০০ গ্ৰাম পনীৰ যোগ কৰক আৰু সুস্থ জীৱন যাপন কৰক!
